炎炎夏日，西瓜是解暑利器。可是，那么大个儿，一次吃不完怎么办？很多人会盖一层保鲜膜后放进冰箱，第二天继续吃。然而，即便这样，依然可能会滋生细菌。原因有多种可能，比如切西瓜的刀和案板没有清洁，撕保鲜膜前没洗手或没洗干净，或者存放西瓜的冰箱卫生状况本就不好等，都容易引起细菌滋生。
今年国庆假期，秋老虎“上线”，江苏的炎热程度不输于盛夏三伏天。炎热的天气里，在空调房内吃西瓜可以说是最“极致”的享受了，而每每这个时候也总会伴随一个老生常谈的问题：“西瓜一次吃不完，包上保鲜膜后放进冰箱隔夜保存后能不能再吃？
连日来，福州持续高温，清爽多汁、味道清甜的西瓜广受市民青睐。针对隔夜西瓜能不能吃？吃冰西瓜健康吗？近日，市市场监督管理局发布夏季西瓜健康食用提醒。特殊人群要注意。西瓜的含糖量一般在10%左右，糖尿病患者在血糖稳定的情况下，可以少量食用，控制在200克为宜。
大河网讯 西瓜切开后吃不完，直接放进冰箱里，这样对吗？河南省疾控中心公共卫生研究所副主任医师袁蒲介绍，没有切开的西瓜可以保存十多天，甚至更长时间，但是切开后，表面有大量水分和糖分，非常适合细菌生长，高温天气下只能放三四个小时。那么切开的西瓜怎么处理呢？
不少人喜欢把西瓜冰镇一下再吃，这样口感上好像会更甜一些。这是错觉还是确有其事？西瓜冰一下感觉更甜？江苏省农科院蔬菜研究所西甜瓜创新团队副研究员介绍，我们吃到西瓜的甜度，主要来源于果糖。果糖有两种结构，分别是吡喃型果糖和呋喃型果糖，吡喃型果糖甜度是呋喃型果糖的三倍。
来源：央视一套 随着气温不断攀升，“夏季水果顶流”西瓜受到很多人青睐，西瓜冰一下，吃起来会更甜吗？哪些人群不适合吃西瓜？@你身边的“吃瓜群众” ，这些知识点必须了解一下！01西瓜冰一下，为啥更甜了？夏天，人们为什么 总喜欢把西瓜冰一下再吃呢？
来源：央视一套 前不久，温州市人民医院急诊抢救室，收治了一位因进食隔夜冰西瓜而患上急性肠胃炎的患者。据了解，该患者将没吃完的西瓜直接放进了冰箱，隔天下午又把这些西瓜都吃了，当天晚上就出现脐周疼痛、腹泻、四肢乏力、恶心、体温升高等症状，急诊医生完善相关检查后诊断为急性肠胃炎。
进入夏季，西瓜是人们青睐的消暑解渴水果。但是，“一块隔夜西瓜引起肠坏死”“吃隔夜西瓜患上肠胃炎”“隔夜西瓜的细菌数以亿计”等新闻屡见不鲜，隔夜西瓜到底能不能吃呢？来听听昆明市第二人民医院消化内科主治医师李娜怎么说。什么是隔夜西瓜？“只要切开后放置超过10个小时，就算隔夜西瓜。
