编者按：益阳农珍，冬日序曲，味蕾探秘，益起尝冬，时节风味悠然藏。合兴村甜酒。独特美味，在冬日里暖身更暖心。红网时刻新闻记者 刘慧婷 通讯员 彭翔 益阳报道在资阳区张家塞乡合兴村，冬日暖阳温柔地洒在乡间，为这座村庄披上了一层金色的外衣，空气中还弥漫着淡淡的发酵酒香。
00:00红网时刻 记者 唐莉 实习生 李悦 益阳报道在湖南，有一种特产叫做甜酒。“小钵子甜酒”，这一叫卖声，总能在长沙热门的街市小巷里传响，益阳资阳的“张家塞甜酒”也在这些年逐渐被人们熟知。可对于益阳面积最大的县——安化，人们提及最多的似乎只有“安化黑茶”。
据报道，日本初创企业Food Curate Lab近日推出了一款名为Cozy Milk的甜酒饮料。这种低浓度低糖分的饮料不仅能让宠物犬畅饮，而且对于平时不喝酒的普通人来说也可以轻松驾驭，实现了主人和爱犬同饮一杯饮料的愿望。
冬日米酒益气养血化寒湿米酒今天来聊聊一种既美味又健康的传统食品——酒酿，也称“米酒”“醪糟”，旧时叫“醴”，为糯米和酒曲酿制而成的酵米醇馥幽郁，风味独特，实则就是一种米酒，它具有很高的营养价值和食疗功效，全国各地均产。
“各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。”费孝通先生的这句文化名言，道出了文化共生的理想，也恰恰回应了今天我们面对乡村时应持有的态度——不是以城市的标准来改造乡村，而是通过理解与共创，让乡村之美被看见、被尊重、被传递。
很多人认为白酒是酒类的先祖，然而并不是，最先出来的是米酒和黄酒。米酒作为中国的传统佳酿，其文化价值和历史价值是不可估量的，是古人智慧与情感的结晶。如今虽说都以白酒为主，但米酒依然以其独特的韵味，在不少地方保留着不可替代的地位。
#今日立秋#所有甜品中，酒酿是我最爱的种类之一。对于酒酿最初的印象是小时候每年秋天，有个叔叔推着自行车售卖的一杯杯用“黄华山米烧”和“建州米烧”的杯子做成的自制品。五毛钱一杯，酒酿汁香香甜甜特别好喝，糯米糯糯的煮桂花酒酿小圆子特别香甜，每回遇到了奶奶总是会买上一杯，全家一起吃。
