饭店里的大米又香又甜,这是怎么蒸出来的?嗨喽大家好,之前就有这个朋友问,就是在一些饭店吃到的大米饭感觉特别香甜,味道也好,但是自己在家蒸的大米饭就没有那种味道,就很普通,按理说自己家买的都是好大米,还是用的小电饭煲,不应该不如饭店好吃啊。
我一直以为,饭店的米饭好吃,粒粒分明,我想他们家的米一定不便宜!可是,开饭店多年的表弟告诉了我实情,他说,其实饭店的米也就是普通大米,好吃的秘诀是加了这三样东西!今年暑假回重庆,在他的指导下,按照他教的方法亲自煮了一次,你还别说,真的好吃也!今天把这方法分享给大家!
为什么大饭店里面真的米饭那么好吃呢?软糯香甜,粒粒分离,吃起来还QQ弹弹的特别香。其实这一切都是有技巧的,因为他们往里面加了这几样食材。今天我就把饭店蒸米饭不外传的秘诀分享给大家,一起来看看是怎么操作的吧。首先我们根据自家人口的数量准备适量的大米。
一个人出去吃饭,一盘炒饭,一碗例汤,有菜有饭、干湿结合,再也没有比这个更适合单身狗的“狗粮”了。周星驰在《食神》里做过一碗“黯然销魂饭”,虽是以戏谑的方式呈现出来,但“叉烧肉的酥化和糖心荷包蛋的鲜美,把一碗白饭衬托得如简约美人,这就不单是形式的问题了,还有感觉和感情。素面朝天之于浓妆艳抹,这是境界的分野。”