香辛料肉桂和桂皮是两种常用的烹饪调料，但是是不是有很多人分不清二者的区别呢，可能刚接触的小白一开始都会用错，分不清二者到底有什么不一样，那么今天小编给大家分享一下它们在外观、产地、用途和气味等方面的区别。
桂皮是可以当做香料烹调菜肴，也可以入药，它是最早期被人类使用的一种香料，桂皮的原生植物有很多种，也比较复杂，现在已知的桂皮分十多种，被经常使用的有8种，它的原生植物有桂树、华南桂、阴香以及钝叶桂，其他种类大部分是地区用药，在中国、印度不丹、尼泊尔都有它的分布。
“近年来肉桂产业发展得可好了！桂树在镇农办和林业站的指导下科学种植，长势特别好，桂皮价格也一路上涨，我们这些桂农们特别有干劲！”种桂大户李生把一担担肉桂出售给收购商时兴奋地说。不久前，郁南县桂圩镇桂皮收购工作已经有序开始。
广西是全国八角原产地和主产区，八角种植面积和产量占比均超过全国总量的80%。突破瓶颈 高产稳产。在大容山的东麓、有着“八角、玉桂之乡”美誉的石头镇，生长着连片茂密的八角林，这些八角树的种植历史可以追溯到新中国成立初期。
正是肉桂收获季，农民手上一刀划过，一块38-40厘米桂皮便轻松剥出，干脆利落的刀法仿佛是一种艺术表演，让人赏心悦目。在云浮市郁南县通门镇，肉桂不仅是一种经济作物，更是一种文化传承。村民们对肉桂的种植、加工技艺代代相传，形成了独特的肉桂文化。
德庆肉桂全身都是宝，可以加工成桂通、板桂、桂碎以及各种精品桂油等等。一直以来，肇庆市德庆县是我国著名的肉桂产地之一，是“中国肉桂名县”，“德庆肉桂”也获评国家地理标志证明商标。德庆农民熟悉肉桂生长习性，掌握肉桂种植管理技术，并依靠种植、加工、销售肉桂走上发家致富路子。
