本期导读:秋天,碰到这个豆角别手软,放冰箱冷冻,新鲜如初,有钱也买不到。去市场买菜,碰到这个豆角别手软,它就是东北的油豆角,东北的油豆角,是豆角中的极品,油豆角,肉厚,它的豆荚上没有筋,口感很好,无柴,吃着绵软。
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!导读:豆角一般都是指豇豆,当然也有其它地方,指四季豆的。我老家在赣北的一个小农村,每年种得最多的就是豆角、茄子、和辣椒。
每一种蔬菜都都有它独特的季节,即使现在科技发达,很多蔬菜和水果都能反季节种植,但是对于现在随着健康生活理念的提出,大家还是建议吃应季的瓜果蔬菜,这样的吃起来更加的健康也非常的好吃。今天才知道,原来保存豆角这么简单,学会这2招,鲜嫩不会坏。
每到冬天,就会出现蔬菜种类减少,价格上涨的情况,这时候吃菜就成了问题。进入6月后,有很多新鲜食材大量上市,比如西红柿、茄子、四季豆、豇豆等,新鲜又便宜,一斤就1块钱左右,如果买上30斤囤起来,就不愁没菜吃了。
泡酸豆角,只放盐容易坏,牢记2技巧多2样,又酸又脆,放1年不坏进入6月,有很多新鲜的蔬菜上市,豇豆就是其中之一,新鲜的豇豆口感脆嫩,价格便宜,才1块5一斤,不如多买一些保存起来,可以从夏天吃到冬天。保存豇豆的方法很多,可以晒成干豆角,也可以泡成酸豆角,放1年都不会坏。