“鸡里蹦”是河北省保定市竞秀区的一道经典名菜，以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡肉为主料。将鸡腿肉和青虾仁分别腌制，加鸡蛋和干淀粉上浆，保定甜面酱、蚝油、辣酱等调浆备用。烹制时先将鸡肉和虾仁炸熟，再将调好的酱料下锅炒香，加入炸熟的鸡肉和虾仁翻炒几下即可。
河北菜，又称冀菜，作为河北人的你，又吃过几种呢?据说是李鸿章任直隶总督时，官厨采用传统烹饪手法，做的一道家常豆腐，加入虾籽、干贝等原料制作，李鸿章品尝后特别满意，之后就成了李鸿章常吃的一道菜，后人称为总督豆腐。
春节快乐“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”今天就是除夕了各地的餐桌上都有什么好菜？一起来看看~华北地区脆皮烤鸭白嘉懿 摄烤鸭皮酥肉嫩油滋滋的鸭皮蘸白糖绝美！锅塌里脊天津名菜锅塌里脊肉和蛋的完美结合连吃3碗米饭毫不夸张！
5月3日，游客在保定宴饮食博物馆观看演出。 保定宴饮食博物馆供图复活传承，留住老味道5月8日，保定宴饮食博物馆，国家级非遗代表性项目直隶官府菜烹饪技艺国家级代表性传承人梁连起戴上手套，拿出一本已经泛黄的《烹饪千种》。
鸡蛋焖粉皮，豫菜传统家常菜大蒜焖粉皮演变而来，改进后的鸡蛋焖粉皮不仅提升了色泽，口味也提升了一个档次，鸡蛋的鲜香滑嫩与劲道爽口的粉皮吃到嘴里混合香味突出，非常好吃的一款下饭菜，老菜新做待客也不错，很有卖相，被广大食客所喜爱。
