硝苯地平是二氢吡啶类钙离子拮抗剂，能够显著扩张外周血管使血压降低，同时对冠状动脉有扩张作用，抑制冠状动脉痉挛，通过减轻心脏后负荷和增加冠状动脉血流发挥抗心绞痛的作用，是临床常用降压药，主要用于治疗高血压和心绞痛。
大黃又名川军，为蓼科多年生草本植物掌叶大黃Rheum palmatum L.、唐古特大黃R. tanguticum Maxim. ex Ralf.，或药用大黃R. officinale Baill. 的根和根茎。
在广州6家店采购的样品经检测均含人工合成色素，市场监管部门正作进一步处理。今年2月底，在广州天河区棠东“大王鸭货”卤味店打工的阿强向新快报记者爆料称，该店为了让食物的颜色好看，竟往卤水中偷偷添加一些对身体有害的物质。
根据裁判文书网及如东人民检察院公开信息，2021年5月，个体熟食店老板崔某在销售鸭货过程中，为了改善食物口味及品相，不惜铤而走险，违规使用明令禁止的“亚硝酸钠”，经食药监部门检测，残留物超出规定值的十几倍，崔某已经严重违法，随后食药监部门将案件移送至公安机关，崔某被取保候审。
