近日，扬州大学发布通知，该校预制菜膳食工程师等微专业启动招生工作。近年来，预制菜逐渐受到越来越多的关注。今年，预制菜被首次写入中央一号文件。《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提到：“培育发展预制菜产业。
中新网江苏新闻10月28日电 (王国静)28日，扬州大学旅游烹饪学院举行创新发展大会、学术报告会、学院办学成果展、烹饪艺术作品展等系列活动，庆祝学院办学40周年。10月28日，扬州大学旅游烹饪学院举行系列活动，庆祝学院办学40周年。
扬子晚报网2月22日讯（通讯员 鲍洁 记者 陈咏）为主动适应烹饪新技术、餐饮新产业、饮食新业态新模式发展，满足学生多元化发展需要，扬州大学旅游烹饪学院作为烹饪高等教育本科院校，着力培养预制菜专业化的高层次人才。
来源：【交汇点新闻客户端】交汇点讯 近日，扬州大学旅游烹饪学院公布了2023年录取通知书样式，最为亮眼的莫过于手绘特色“美食地图”。金裹银扬州炒饭、黄珏老鹅、蟹黄汤包、高邮湖大闸蟹等三十道特色菜肴的卡通形象跃然纸上，一目了然。
现代快报讯（通讯员 鲍洁 记者 顾潇）这两天，扬州大学的大学生们陆续返校，全国烹饪本科院校首个“预制菜膳食工程师”微专业的20名学生已经早早到校，投入到学习、科研当中。在学校的实验室当中，大学生们正对扬州传统美食盐水鹅、狮子头的工业化生产进行实验。
