在人们误食毒蘑菇中毒死亡的案例中，80%~90%是由剧毒鹅膏引起的。24日，记者从中国科学院昆明植物研究所获悉，科研人员已研发出针对鹅膏毒素的剧毒蘑菇快速检测试剂盒。只需3~5分钟检测，通过观察颜色，大家就能知道蘑菇是否含鹅膏毒素。这个试剂盒的研发填补了全球该领域的空白。
当前正处于天气炎热、雨水充沛夏季，野生蘑菇进入生长旺盛期。记者从南京市疾控中心获悉，最近通过“食源性疾病监测系统”发现多家医院报告了数例野蘑菇（毒蘑菇）中毒的病例，这些病例在小区空地里、公园里、田间菜地里采集野蘑菇，自行烹饪，进食后出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。
新京报讯 “咸宁市场监管”微信公众号发布谨防误食野生毒蘑菇的食品安全消费提示。湖北省咸宁市市场监管局表示，野生毒蘑菇成分复杂，即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能破坏其毒性。误食野生毒蘑菇中毒后，会出现恶心、呕吐、急性贫血、脏器损害等症状，严重者可致死。
记者今日（2月24日）从中国科学院昆明植物研究所获悉，经多年技术攻关，中国科学院昆明植物研究所完成了首批鹅膏环肽毒素剧毒蘑菇快速检测试剂盒产品的研发生产，可快速完成含有鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇检测工作，填补了该领域的全球空白。
如今，AI技术正在被广泛地用于我们生活中的方方面面，但是有科学家提醒大家，目前还是先不要把你的健康托付给一些APP，因为它们很有可能会犯错，甚至有可能要了人的命。2015年，美国俄勒冈州的一家人被紧急送往医院，原因是蘑菇中毒。
一块黄豆大小的剧毒蘑菇经过研磨、试剂浸泡、加温等一系列步骤后，原本灰白色的蘑菇开始变成深蓝色，其毒性通过简单的显色方式呈现了出来——这是由中国科学院昆明植物研究所成功研制出的一种针对含有鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇快速检测方法，整个过程只需要3~5分钟，就能准确分辨蘑菇毒素。
【毒蘑菇的克星！我国完成首批快速检测毒性试剂盒产品】据@中国科学院昆明植物研究所 消息，经多年技术攻关，中国科学院昆明植物研究所完成首批鹅膏环肽毒素剧毒蘑菇快速检测试剂盒产品的研发生产，可快速完成含有鹅膏环肽毒素的剧毒蘑菇检测工作，填补该领域全球空白。
民间春说辨别毒蘑菇的方法：毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的。毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色。毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。其实这种判断方法是不科学的。下面由专家来为大家解惑。研究结果表明其中大多数对果蝇致命的蘑菇对人是无毒的。
大众卫生报·新湖南客户端5月17日讯（记者 王璐 通讯员 欧阳顺 张亚娜）“5·17，勿要吃！”，2023年湖南省“5·17预防野生蘑菇中毒宣传日”今日在长沙县正式启动。据悉，湖南省每年发生上百起蘑菇中毒事件，是湖南主要的食源性疾病致病和致死原因。
三湘都市报·新湖南客户端5月17日讯（文/视频 全媒体记者 李琪 实习生 廖莹 何林静 通讯员 张亚娜 贾华云 吴诗蓝）吃蘑菇怕中毒，“测毒”快速试剂盒来啦！记者从5月17日举行的湖南省2023年“5.
日前，以“共创食安新发展，共享美好新生活”为主题的2023年上海市食品安全宣传周活动正式启动。上海科普围绕“食品安全”推出系列推文，传播食品安全科普知识。毒蘑菇是不是只有在深山老林里才能碰到？并不是！其实毒蘑菇就藏在我们身边。
