角鱼海南人基本上不知道它的学名。东方人俗称角鱼。我们家一般白灼。剥掉外面一层壳（鱼鳞），蘸酱吃。纹理为条状、肉质鲜美。头部有2个蒜瓣肉，是其精华部分。肉质有点像大眼眶鱼。刚断生则肉细嫩。煮老一点，肉质则有嚼劲。海南人认识不多，所以该鱼比较便宜，物廉价美。角鱼在海南的食用价值。
11月21日晚上，杭州钱塘区渔民陆先生在下沙钱塘江边猪头角坝附近进行渔业生产作业时，意外捕获了一条“怪鱼”——灰褐色、体型修长，长约1米左右，重约15斤，鱼背有硬骨骼凸起，口唇中央有两对须，腹部平滑，疑似国家一级保护动物中华鲟。
