近来，我们听到了很多关于欧米伽3、欧米伽、6欧米伽9脂肪酸的信息。Omega-3食物来源:主要来源于植物油，亚麻籽、大麻籽、南瓜籽等，虽然这些食物的Omega-3含量很高，但是只有3%-10%可以转化为EPA和DHA，而鱼类，特别是冷水鱼类可以直接提供EPA和DHA。
美国佐治亚大学科学家开展的一项最新研究表明，除了能降低胆固醇、保持大脑健康并改善心理健康外，欧米伽-3（ω-3）和欧米伽-6（ω-6）脂肪酸还有助于预防多种癌症。相关论文发表于新一期《国际癌症杂志》。ω-3和ω-6脂肪酸对人类健康至关重要。它们存在于多脂鱼类、坚果、菜籽油内。
相信大家对于深海鱼油这种物质并不陌生，也是市面上经常宣传具有多重保健功效的一类“热销品”。深海鱼油中的主要有效成分是DHA，EPA等多不饱和脂肪酸成分（PUFA），虽然深海鱼油目前的某些功效仍然缺乏充分的临床证据，但这些多不饱和脂肪酸成分对于身体的重要作用，却是非常明确的。
参考消息网3月1日报道据澳大利亚“对话”网站2月20日报道，你可能最近在网上看到过种子油“有害”的说法，称其会导致炎症、癌症、糖尿病和心脏病。但研究结果是怎么说的？报道称，总体而言，如果你担心炎症、癌症、糖尿病和心脏病风险，可能有比种子油更重要的事情需要操心。
【两种脂肪酸有助预防多种癌症】财联社11月8日电，美国佐治亚大学科学家开展的一项最新研究表明，除了能降低胆固醇、保持大脑健康并改善心理健康外，欧米伽-3（ω-3）和欧米伽-6（ω-6）脂肪酸还有助于预防多种癌症。相关论文发表于新一期《国际癌症杂志》。
编译 ｜ 徐锐近日，一项发表于《国际癌症杂志》的研究，通过分析超过25万人的数据，发现除了降低胆固醇、保持大脑健康和改善心理健康状况外，不饱和脂肪酸欧米伽3和欧米伽6还有助于预防各种癌症——它们的水平越高，患癌风险就越低。脂类是人体的重要营养素，而脂肪酸是构成脂类的基本物质。
央广网北京9月15日消息 食用油是我们每天不可或缺的营养物质，它的种类众多、差异巨大，不同食用油之间的生产过程和营养物质都存在一定差异，甚至在健康与否方面也存在很多需要注意的地方。日常生活中常听到饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸等词语五花八门，值得我们对它们进行更深入了解。
来源：生命时报微信公众号 吃对食物，衰老减速。近日，《营养学前沿》杂志刊登我国新研究发现，每天摄入1.1克欧米伽3多不饱和脂肪酸（以下简称“欧米伽3”）能达到延缓衰老的效果。欧米伽3藏在哪些食物里？《生命时报》结合研究，邀请专家为你解读。
