现在的消费市场上，可以说是处处有“坑”，尤其是在白酒行业。白酒作为我们生活中的必备品，那应用范围非常的广，不仅是各大小宴席中的“重头戏”，平时闲来无事独自小酌两杯也不失为一件美事。说到日常喝酒，有一种酒可以说曾经备受老百姓喜爱，是口粮酒的首选，它就是——自酿酒。
各省市都不遗余力地打造出一两款能被消费者认可的地域酒，可却有这么一个省份不屑于如此，那就是云南省。这些自酿酒虽没有华丽的包装，也不是什么名牌产品，但是其却可以适应场合，小到日常自酌自饮，大到高端商务谈判。
如果问什么样的酒算好酒，相信很多人都会说是茅台、五粮液；但是如果问什么样的酒好喝，那自酿酒在老酒友的心目中一定有着不可替代的地位。而且农村自酿酒也绝对是酒水界的“一股清流”，它不仅没有明确的香型，更没有确定的度数，甚至家家户户的自酿酒口味都不一样，但这丝毫不妨碍酒友们对它的喜爱。
自酿、自制养生酒是许多人的爱好之一。最近，浙江一位52岁的大伯因二两自制药酒引发全身发麻、呼吸困难以及严重的心律失常，医生称之为典型的“乌头碱”中毒。“口服0.2毫克的纯乌头碱即可中毒，口服2-4毫克即可致死。
