蚝油是很多家庭厨房中必不可少的调味品。但近来网络上有一些“蚝油致癌”的说法。有的表示蚝油放久了会致癌，有的则表示蚝油里面有大量的盐分，容易变成亚硝酸盐，增加胃癌、消化道癌症的发病风险。这些网传的消息一出，让不少喜欢用蚝油烹饪食品的市民们吓了一大跳。
在您阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持♥文/夏沫编辑/夏沫王阿姨是一个非常喜欢做饭、热衷于研究新口味的人，平时在家里也经常给家人们制作美味可口的菜肴，家里人对王阿姨的手艺赞不绝口，每次可谓都是空盘行动。
案例:刘阿姨今年54岁，自从退休以后，就非常热爱烹饪，经常跟着电视上学习很多的菜肴。耗油是刘阿姨退休之后才从电视上知道的调料，在刘阿姨的认知中，所有的调味料都不需要额外的储存，因此她总是把耗油放在厨房的橱柜里，没有意识到耗油会变质。
