田螺是夏天很常见、很受欢迎的美食，大排档上，除了小龙虾、花蛤之外，最受欢迎的莫过于田螺、钉螺了。那么田螺要想吃着放心，清洗是最关键的1步，清洗田螺别只会用清水了，要想吐沙快速又干净，吃起来更放心，没有脏东西的话，切记多放2种料。
螺蛳一年四季都有，唯明前螺肉最为肥壮鲜嫩，此时的螺蛳仍躺在壳里处于冬眠状态，积攒了一腔丰腴肉质，口感正值巅峰。以前到清明前后，奉贤农村的村民就会下河塘摸螺蛳吃，酱、醉、糟、炒样样皆可，而田螺塞肉就是他们必吃的一道乡村佳肴。
随着生活水平的提高，我们的饮食也得到了极大的改善，但是仍有一些疾病，因为饮食的关系，逐年上升，其实有很多食物中都含有大量的寄生虫，如果我们经常吃的话，会导致大量寄生虫进入体内，对身体产生严重的危害，从而诱发各种疾病。
说起田螺，可能大多数人都不陌生，小时候去河边玩，在河边经常会看到一个个小小的田螺附着在河边的石头上或者是叶子上，辣炒田螺，吃起来虽然美味的很，但是田螺里的寄生虫对我们的身体健康却是有很大害处的。但是不能吃田螺的话，对于很多爱好这一口的人来说简直就是一种折磨。那应该如何正确吃田螺？
有一种看似是美食实则极度危险的食物它可能携带多达6000条寄生虫严重感染者可能会致命......前不久在热搜中，竟然爆出螺蛳粉疑似用福寿螺来代替田螺。由于福寿螺的繁殖很快，抵不住部分商家为了节约成本，选择使用福寿螺肉，在去壳之后，很容易混淆其中。
夏天的夜晚如期而至，热闹的夜宵摊成了城市的焦点，烧烤、小龙虾、“炒田螺”......解锁着夜宵流量密码，不过，小编还是要给大家提个醒，别错把福寿螺当田螺！福寿螺作为一种外来“不速之客”，体内携带大量寄生虫，一旦误食可感染广州管圆线虫病，轻则发热、头痛，重则昏迷甚至死亡。
