“闻着臭，吃着香！”许多美食界的“黑暗料理”都有这种特性——“臭”。一边是臭不可闻，一边是好友的极力推荐，该如何抉择……（他不会是在坑我吧？！真那么好吃嘛？）可别小瞧这些“霉的发臭”的食物，其中有些不仅美味可口，而且营养价值颇高。今天就来给大家揭秘一番~什么是“发霉”食物？
老话说得好：一人一味，千人千味。就像有人无辣不欢，有人喜欢吃甜，但是在酸、甜、苦、辣、咸这5味之外，还有一种味道最具有魔性，它就是臭味！喜欢吃这种食物的朋友，往往都形容闻着臭，吃着香；相反，不喜欢吃的朋友，仅仅是闻到一点点气味，就十分的厌恶。
从小吃油炸臭豆腐、柳州螺蛳粉到名菜红烧臭鳜鱼，再到各大美食博主纷纷“试水”的臭酸……近年来，美食界掀起一股“臭味”食品热潮。在社交媒体上，与“臭味”食品相关的话题热度居高不下，不仅吸引了原本就钟情于这类特殊风味的食客，更成功勾起众多好奇者的尝鲜欲望。
近日，厦门晚报报道的《管道改造改出臭气?竟是螺蛳粉配料泄漏》引起不少读者共鸣，他们纷纷致电厦门晚报市民热线5589999，说起日常生活中遇到那些“闻起来很臭”的食物，如榴莲、臭豆腐、鱼腥草、安徽臭鳜鱼等，其中被吐槽最多的是苦菜。
参考消息网5月31日报道据香港《南华早报》网站5月21日报道，《南华早报》探索了世界十大最臭食物：刺鼻的香港街头小吃臭豆腐排在最后一名，瑞典菜名列榜首。报道称，“臭”这个词似乎与美食不相干，但一些气味刺鼻的食物却被许多人认为是美味佳肴。
