端午节到了，咸蛋用量剧增，咸蛋黄是风光无限了。不过，对于咸鸭蛋的蛋白，有人说咸蛋蛋白难吃，自己在家吃的时候也不吃的。有人甚至直接把它扔掉。今日，关于#咸鸭蛋蛋白可以怎么吃#被网友们送上了微博热搜。6月11日，有微博网友就在网上针对“#咸鸭蛋蛋白可以怎么吃#你们吃咸蛋会吃蛋白吗？
清明习俗关于这个清明腌咸蛋的习俗，其实已经走出人们视线了。以前人们没有冰箱，夏天太热，容易滋生细菌，而清明的自燃温度又适合腌制，所以便有了清明腌咸蛋的习惯。刚刚好等到立夏，便腌制好了。鸭蛋的腌制是个讲究活儿，排除了变臭、太咸、没味儿，才将将得出一个咸味没过、又流油的咸鸭蛋。
所需原料:鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、高度白酒100克、制作方法:1、将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份;2、将清水放入锅中,倒入盐煮融化,喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮,晾凉,倒入白酒;3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中;4、
在中医上认为，咸鸭蛋有清肺火的功效，而且外敷还可以治疗烫伤哦。咸鸭蛋营养很容易让身体所吸收的，在这里建议大家要常吃咸鸭蛋哦。 咸鸭蛋的这个做法简单易学！食用方便！1. 鸭蛋用水冲洗干净、买的时候买新鲜绿壳蛋好些、2. 沥干水份3.
