一、杜仲鹌鹑煲材料：去核大枣10个，鹌鹑4只，山药100克，枸杞子15克，杜仲30克调味料：清汤、姜块、黄酒、白砂糖、盐适量做法：1、将材料洗净，山药切段备用；2、取砂锅，倒入除盐外的所以材料和调味料，大火煲滚，撇去浮末，用小火炖2小时半，然后剪掉姜块，加盐调味即可。
提示：点击上方"佛中医"↑关注佛山市中医院订阅号由我院郎江明教授为总编，蒋开平教授主编的《保健养生系列丛书》之《保健养生汤》是我院早年参与出版的书籍，里面收录了过百种功效明显的养生汤谱。现逐一呈送给微友们，让岭南饮食文化服务于健康，惠及百姓。
鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富，每100克生鹌鹑肉中，含蛋白质22克，脂肪5克，胆固醇70毫克，能提供561千焦的热量，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压，肥胖症患者食用，常吃有健脑滋补的作用。让我们一起来看鹌鹑的做法吧！
