不过有些人就是不喜欢剥虾，但是不自己剥虾呢，就吸不到附着在小龙虾身上的鲜美味道啦。奈何人民才智多，一招解决虾壳难题，把虾壳剥开后进行烹饪，让调料的味道渗入到虾仁内部的每一寸肌肉中，哇哦，我都忍不住流口水了。
稻谷收割之后留下的稻茬需要处理，需要晒田清塘，环沟里面其实淤泥也非常多，有机质酸化比较严重，一般有些小龙虾数养殖户都会在10月下旬上水淹洞之前会给稻虾田清塘，同时还准备清理过多的淤泥，对于秋冬季养殖环境来说，清塘改底清淤泥是非常重要的管理工作，当然也有大部分养殖户朋友不会改底清塘清淤泥。
“小龙虾好吃，但是太难剥了。”进入吃虾季，不少小龙虾爱好者都和小文有一样的烦恼。“每次吃完虾壳堆了一桌，看着很多，实际没吃到多少肉。”这个困扰消费者多年的难题，在湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所的努力下，取得了新进展。
不要自行捕捞小龙虾， 若在洪水期间接触江水，还存在感染血吸虫的风险。如果再搭配啤酒就更不健康，因为啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素 B1，两者一起吃会加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快，过敏体质的人尽量不吃小龙虾。
