互动编辑 牛耘冬至大如年，人间小团圆！ 冬至到，饺子俏！齐鲁晚报·齐鲁壹点连续5年推出冬至特别互动策划——“壹点陪您过冬至”，情报站互动话题冬至饺子“选美”大赛鸣锣上线啦！小编和壹粉们一起过冬至，包水饺，感受冬日温情！
冬至吃饺子，是重要传统习俗之一。今年冬至，很多人还在“居家办公”，不少人选择通过外卖点一份饺子，或自己在家包饺子。冬至吃饺子的传统，带动了不少水饺特色餐厅的线上线下订单两端增长。一些市民走出家门，去饺子馆吃一份热乎乎的饺子，也有不少消费者选择直接从外卖平台下单买饺子吃。
上个礼拜天，也就是农历的十月初三，是立冬节气，立冬是冬天的第一个节气，已经让大家感受到了寒冷。北方很多地区都下了大雪，关于立冬下雪的俗语有很多，意思基本都差不多，是说立冬当天下雪的话，整个冬天降雪会比较多，比较频繁，由此可以推测今年冬天应该会特别冷。
说起饺子机，就要从一代饺子机说起，传统饺子机设备经过多代升级和改造，都没有很好的突破和升级，螺旋传统饺子机对面筋的伤害挤压比较严重，导致口感差、外形不好，机器难操作等问题，无论怎么升级和改造，都解决不了根本问题，所以传统饺子机经过五之六年的创新历程，还是悄然的离开市场。
饺子源于古代的角子，起源于汉代，是由馄饨演变而来，距今已有1800多年的历史了。全自动包饺子的机器，包饺子的机器不是一蹴而就的，是逐步摸索发展起来的，从原始的擀面杖到手动擀面机、到手工包口机、到半自动饺子机、再到全自动饺子机。
饺子是中国人的传统美食，以前逢年过节都要备上一大盘饺子，虽然现在饺子已经成为极为日常的食品，随时想吃便吃，但是对于人们来说，饺子不比一般的食物只是为了裹腹，更有一种情怀和不一样的寓意，所以饺子不仅要包得好看还要吃起来弹牙有劲。
