十三香曾经的神奇调料，可以说是家家户户必备的一款万能调料，无论是调肉馅，还是炖肉熬汤又或者是炒菜，家里只要有这么一款香料粉，真的可以算得上是提升厨艺的好帮手，但是大家有没有发现，近些年来十三香似乎越来越没有存在感了。
说到食物的做法，咱们敢自称第二，没人敢称第一，这主要是因为中华美食博大精深，还记得有一位外国人扬言说要吃遍全中国的美食，但很久过去了，他还待在一个吃，更别说全国了，中华美食除了分为八大菜系之外，再就是各种各样的做法也有，炒，炖，焖，烤等等。
我们做菜时常会碰到很多比较相似的调料，常常搞不懂到底该如何区别使用，就比如今天分享的五香粉和十三香这两种调料，两种调料同为去腥增香的调料，但是若在同一道菜中分别使用，得到的结果可能是难以下咽，也可能是画蛇添足，也会锦上添花，那这两种调料使用起来到底有何区别呢?
导语:家有十三香，不要做什么菜都放，否则做菜不香，牢牢记住4不放。随着时代的发展，人们逐渐对各方面都有了高要求，比如在饮食方面表现得很突出，以前人们只满足于吃饱饭，现在不同了，不仅要吃得饱还要吃得好，而吃得好更为关键，正是因为这样，做菜用的调味料越来越多，可以用它们变换出不同的味道。
大家好我是厨师小郑师傅，今天我们来看下香料中，各种味道，主要用于哪里常见的增香香料！香料四大金刚八角、桂皮、香叶、草果！注意用量哦！用多了也不行的哦每种香料对应的作用！都写得很详细哦！当归要长时间才能发挥功效哦！炖汤最合适了写的很清楚了哦！下次用料要注意哦！通用卤水配方！
长见识有意思——点击⬇️下方「链接」河南之光十三香，为什么要叫十三香？十三香在发明出来的时候远远不止13种香料，而是由八角、丁香、山奈等二十多种香料搭配起来的，13种只是十三香的基础配置。憋住不放的屁都去哪儿了？会从嘴巴里出来吗？
