芝麻酱怎么防止凝固

资讯

芝麻酱如何调稀，用水还是油？老厨子教你这样做，丝滑细腻味道香
芝麻酱如何调稀，用水还是油?老厨子教你这样做，丝滑细腻味道香!芝麻酱可真是个超级百搭的酱料。但是这个芝麻酱，到底怎么调呢?
頂厨速递
2评论
调芝麻酱，总是粘稠成坨、化不开？多亏大厨教我这1招，丝滑又香浓，拌面、蘸料超过瘾~
《舌尖上的中国》的导演陈晓卿老师也曾经在节目中说过:“麻酱是能蘸宇宙的”。没错，在《暖暖菜谱大全》里搜索。
北青网
7评论
调芝麻酱，直接加水就废了！多加这一步，香浓细腻无疙瘩
原标题:调芝麻酱，直接加水就废了!多加这一步，香浓细腻无疙瘩，烙饼吃又酥又薄，香气四溢~面粉 / 芝麻酱 / 红糖。
北青网
99评论
调芝麻酱，用水用油都错了，20年麻辣烫老板教你一招，蘸啥都喷香
家家户户都有芝麻酱吧，味道非常香，可以当蘸料，吃火锅能提味儿;还可以拌面条、拌菜，都非常好吃。今天我给大家分享一下调芝麻酱的正确方法，是从麻辣烫老板那儿学来的，保证芝麻酱细腻丝滑，香味浓郁，鲜甜不苦涩，蘸啥都好吃。
大嘴厨师
7评论
调芝麻酱，直接加水就废了！多这一步，香浓细腻无疙瘩，香气四溢~
芝麻酱真的是一种神奇的调味品。《舌尖上的中国》的导演陈晓卿老师就在节目中过说，“麻酱是能蘸宇宙的”。“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”，没有哪个北方人能逃过麻酱的支配。澥好的麻酱，不论是拿来拌面或拌菜，还是拿来涮羊肉、蘸爆肚都很好吃。手把手教您选麻酱！
北青网
5评论
夏日必备的芝麻酱，别只会用水调稀，教你2招，丝滑细腻味道香
芝麻酱，我们这边习惯称之为“麻汁”，我觉得这东西，基本都是北方人吃的多吧，尤其是在吃火锅的时候，北方人喜欢蘸麻酱。
文琪小厨房
调芝麻酱时，牢记“2味料3窍门”，十几年的配方，口感顺滑又香浓
导语:想调芝麻酱的收藏，这配方我用了十几年，牢记“1味料3窍门”，没有苦味，口感香浓细腻又丝滑，而且特别有层次感。
云优优
50评论
调芝麻酱，有人加开水，有人加凉水？大厨：都不对，教您正确做法
导读:不知道有没有人和我一样，无论是拌面还是调配凉菜料汁时，总会加上一勺芝麻酱，因为加了芝麻酱后，感觉面和菜都特别香。
胡师傅美食菜谱
54评论
调芝麻酱，直接加水是大忌，3步调出细腻芝麻酱，拌面火锅都好用
不管是在南方，还是在北方，芝麻酱都应用十分广泛，人们印象最深刻的便是麻汁凉面，以及吃火锅时候的麻汁蘸料。
杜锐美食
37评论
调芝麻酱时，最忌直接加水调，多做一个步骤，保证口感顺滑又香浓
天气越来越冷，大家都开始纷纷地吃起了火锅。买点火锅底料、配料、肉菜，再调个芝麻酱，一顿香喷喷的火锅就开始了。芝麻酱不仅是火锅伴侣，也是吃麻辣烫时喜欢蘸的酱。
南宁美食大咖
9评论

视频

在线举报