此叶卖得比肉贵，很多北方人却说不认识，只要简单一炸，外脆里嫩，奇香无比，吃着超过瘾!在南方，有这样的一种植物，其貌不扬，农村长得遍地是，一到城里，价格卖得比肉还贵，一两支就要几元钱，可从不遭人嫌弃，买鱼买肉都会顺带买几支回家，焖肉焖鱼都香!
给粽子上的棉线打绳结。制作粽子常用糯米。粽子中加入绿豆，口感更绵密。制作粽子会用到蛤蒌叶。粽子的馅料非常丰富。往“漏斗”中填馅料。吃粽子是端午传统习俗。已包裹好的粽子。春水煮茶，夏雨裹粽。端午节将至，赛龙舟、吃粽子、挂艾叶，以传统习俗庆端午的热闹场景总是令人喜悦。
悠悠佳节端午到，飒飒风随粽飘香。艾草清香冬麦黄，江畔龙舟震天响。端午节有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟的习俗。这么多活动，最爱的就有食粽子，碱水粽、肉粽、豆沙粽，八宝粽，各式各样粽子琳琅满目。今天我们要说的是阳江蛤蒌粽，未尝其味，先闻其名。
丰富的馅料是鸭乸粽“灵魂”所在。蛤蒌叶混合糯米炒香。阮玉英在编织“鸭脖子”。把粽子编织成活灵活现的“鸭子”。鸭乸粽要大小统一。鸭乸粽馅料丰富。填实后的鸭乸粽煮后不会散开。用小勺子往“鸭屁股”逐层填入馅料。端午节将至，在雷州，当地人总爱提前制作一种叫“鸭乸粽”的粽子。
花开了，草绿了，树木也都抽新芽了。蛤蒌，又名假蒟、假蒌、金勾等，是一种多年生、匍匐、逐节生根的草本植物，喜欢阴暗潮湿的环境，或生长在田地里，或生长在树林中半阴处，湛江不少乡村的屋前屋后更是随处可见大片的野生蛤蒌，叶子绿得发亮。
粽子是端午节传统的应节食品因地域文化风俗迥异一条小小的粽子也有独特又厚重的地方烙印阳江“裹粽”历史悠久其制作技艺代代相传仍保留一方传统独具漠阳风味在全市第六批市级非遗项目中阳江粽子制作技艺成功入选这门人人熟悉的传统技艺是怎样发展成为珍贵的非文化遗产的呢？
