临近年关，各种聚餐聚会又将接踵而至。一提起聚会吃饭，总会令人想起《饮食男女》里朱老爷子一手操办的家宴，鸡鸭鱼肉、炒烧煎炸，好菜上桌，谁看了不馋？以美酒佳肴办招待，是最为传统的聚餐方式。无论是家庭聚会亦或是过年过节的宴请，想吃得尽兴、一桌人都高兴，这餐桌上的搭配可有不少的讲究。
早在5000多年前，小麦从西亚传入中国，居住在黄河流域的华夏儿女学会了种麦，并在北方地区逐渐取代了“黍”“粟”，从而塑造了“北麦南稻”的农业生产格局。小麦虽源于西亚，但面食文化的形成，则非中国莫属，可以说，中国是面食文化的发祥地，没有之一。
6月10日，国务院批准并公布了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（下称 “国家级非遗代表性项目名录”）。川菜传统烹饪技艺入选非遗“国家队”，被广大吃货形容为史上最香的一批国家级非遗代表性项目名录。
写春联、喝春酒、舞龙灯、话团圆……2月7日农历腊月二十八，再过一天就是除夕，四川宜宾李庄古镇、横江古镇以及高县庆岭镇分别上演传统年味大戏，人们张灯结彩、耍狮舞龙，置办春酒欢度新春佳节。“春酒开饮分‘三台’，欢声笑语遍两沟。第一台，上菜！
巴蜀文化悠久绵长，源于远古，“甚至肇于人皇，也殊未可知。”建设巴蜀文化旅游走廊，川渝携手打造世界级旅游目的地，四川省文化和旅游厅携手重庆市文化和旅游发展委员会推出“畅游巴蜀文化旅游走廊”系列推文，今天请看第二期《舌尖川渝，翻滚的热辣》。
来源：【天府融媒】一地水土养一方人，饮食文化是一座城市、一方土地的独特名片。越是特别的美食，越能彰显当地的个性与底蕴。以川菜为例，就不得不提回锅肉。这不仅是一道菜，更是四川人豪爽直率、热情奔放的性格写照。回锅，顾名思义即再次烹调的意思，成都一带也把回锅肉叫做为“熬锅肉”。
