在中国稀饭这到主食是经常被食用的，在每天早晨基本上都会喝稀饭，吃稀饭对于我们的肠胃也是有帮助的，晨起一碗稀饭是非常养胃的，因此每天早晨我们都得配上一碗粥才行，但是很多人在煮稀饭的时候经常会有这么一个困惑，为什么煮着煮着锅内的米稀饭就溢出来了呢？
说句题外话。在广州深圳东莞这几个城市都呆过，很多次看见一些店面打着“潮汕砂锅粥”的招牌，丢其实就是粤菜的粥而不是潮汕砂锅粥。小时候不爱吃海鲜，觉得剔骨麻烦，吃螃蟹吃虾还要剥壳，所以几乎不吃这些。但是在家，家里人煮过其他粥，鹧鸪粥我最喜欢了。
因为在潮汕地区是沿海城市，盛产海鲜，在以前渔民出海捕鱼的时候会在海上待比较久的时间，潮汕人又喜欢喝粥，在海上又没食材，所以渔民就会在煮粥的时候把刚捞上来的海鲜放到粥里一起煮，发现这样煮出来的粥很鲜甜，后来渔民回家后因为潮汕地区以前家里用的锅具都是砂锅，回家后发现用砂锅煮味道更佳能锁住海鲜的鲜甜，就这样一道广为人知的潮汕砂锅粥就诞生了，流传至今。
而煮水无论盖不盖盖子都不会淤锅？溢锅现象往往发生在煮粥、煮面后期剧烈沸腾的时候。此时，水与面粉充分混合形成较为粘稠的混合物，而水大量汽化为水蒸气并形成大量泡泡。正常情况下，比如烧水的时候，泡泡会轻易上升到表面然后破裂。
今天小编要给大家分享的可能不是那种外观很好看的食物，但却是生活当中十分常见的一种食物，它就是粥，不管是由什么食材炖煮而成的粥品，都是受到了很多人的喜爱，毕竟熬煮好的粥吃起来的口感好，并且还能更好地被身体所吸收，一般在胃口不好的时候，大部分人都会选择来一碗粥。
熬小米粥总是溢锅？下锅后多加一步，浓稠好喝更香了说起小米粥，大家都不陌生。尤其是现在这样的天气，正值最冷的四九时候，早上起来或者下班回家，一碗糯糯暖暖的小米粥，瞬间让你元气满满。而且现在随着生活水平的不断提升，大家对于健康饮食也越来越重视。
1回顶部明日大寒，进入二十四节气中的最后一个！广州这几天开启速冻模式。看看天气预报，雨雨雨，降温！降温！降温！天气越来越冷，如何御寒呢？广州一周天气变化图作为一个资深吃货，第一个想到的便是吃吃吃！那么大寒天吃点什么好暖身？一碗热气腾腾的砂锅粥绝对是大寒天的标配！
潮汕人很喜欢喝粥。粥是平民化的东西，无须多少丰富的菜肴搭配。生于斯，长于斯。潮汕人对粥有深厚的感情，像白粥配咸菜，就能吃得津津有味。也许没有哪个地区的人能像潮汕人一样把粥做成一道道美食，让心中有种温暖的感觉。在这个炎热的季节，食欲不振，喝点粥也是个不错的选择。
