粽包分两髻，艾束著危冠。今天，农历五月初五，我们迎来了中国的传统节日端午节图片来源：新华社端午节有一个重要的仪式，“吃粽子”。每到端午节，人们总会用包粽子的方式来表达对诗人屈原的怀念。端午节吃粽子，也逐渐成为中华民族的传统习俗。手工粽子是如何制成的？
文︱王亭之元人《易牙遗意》载有“裹蒸”一则：糯米淘净，蒸软熟，和糖拌匀，用箬叶裹作小角儿，再蒸。此种裹蒸，无非是糖糯米饭，居然可入食谱，足见古人生活简朴，将米面蒸蒸煮煮，弄点花样，即成为一时名食。如本品，其特色恐怕即仅在于“用箬叶裹作小角儿，再蒸”耳。
米粽是玉林人喜爱的美食之一，而在兴业县小平山镇一带流行的瓦甑米粽，更是“吃货们”的至爱。顾名思义，瓦甑米粽就是用瓦甑煲出来的米粽，它需要长达16个小时的熬制。据说，瓦甑米粽已有数百年的制作历史。近日，记者来到小平山镇崇善村，探访这道传统美食的制作。
