如何防止扣肉炸制时油溅出

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做扣肉，不能直接下锅炸！牢记6个技巧，扣肉肥而不腻软烂入味
将五花肉块蒸熟后倒盖于碗盘中的过程，家里每年春节也做扣肉，通常都会搭配梅菜，小的时候以为梅菜是湖北的特产，长大之后才知道，原来梅菜是梅州的特产，梅菜扣肉中梅菜吸收了五花肉中的油脂，比扣肉还要美味。
觅源良食
过年炸扣肉，谨记“2不放6窍门”，扣肉金黄不腥，起泡出虎皮！
导语：过年炸扣肉，谨记“2不放6窍门”，扣肉金黄不腥，每块起泡出虎皮！提起扣肉这个词语，我都情不自禁垂涎三尺，特别是刚炸扣肉时，闻着香味就有一种“望梅止渴”的感觉。
强嫂当家
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这才是扣肉的正宗做法，好吃不油腻，软烂又入味
提到扣肉，大部分人想到的都是梅菜扣肉，那么今天的这道豆豉扣肉不知道大家有没有吃过。加了豆豉的扣肉，香味更浓郁，口感也更特别，喜欢吃肉的朋友快来看看它到底是怎么做的吧。
食品报宁夏站
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这才是虎皮扣肉最正宗的做法，软糯爽口，色香味俱全，好吃不油腻
虎皮扣肉这道硬菜，平时想吃的时候，只能在餐馆里点了解解馋，今天就教给大家最正宗的做法，保证做出来的比饭店里的还好吃，一起学起来。
乡村潘哥
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我把扣肉做绝了，五星级大厨都点赞，做法正宗，好看好吃不油腻
好久都没吃肉了，今天花了100块钱在市场上买了七斤多五花肉，做点扣肉烧土豆。做这道菜我们需要准备下面的食材:五花肉、土豆、葱、姜、蒜、料酒、食盐、食用油、生抽、辣酱、冰糖、豆豉、辣椒粉、鸡精。
乡村潘哥
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