近年来提到低碳的人越来越多了，像低碳出行、低碳环保、低碳饮食等等。咱们先来说说为什么要低碳饮食:随着近些年来的慢性疾病的人越来越多，像高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、脂肪肝等等，所以才要求少吃米面糖，要低碳饮食。
来源：人民网-科普中国“青稞虽然营养价值高，但口感太硬了，不好吃!”正是这个原因，让很多人对青稞望而却步。北京市营养源研究所副研究员纪凤娣博士想了个办法——让青稞发芽，这样不仅解决了青稞不好吃的问题，而且还提高了青稞的营养价值。
