氨基酸是蛋白质的组成部分，可帮助肌肉在恢复和重建中起着重要的作用。不仅如此，它还是许多运动员每天所使用的补剂，以提高表现并帮助锻炼后的恢复。这篇文章就带你了解氨基酸的历史及其与健身产业的融合，带你了解为何这些物质会演变成我们现在的补剂。
氨基酸是一种有机化合物，在一些保健品和一些营养品中也有可能会有它的成分，虽然这种物质很常见，但是，很少人知道氨基酸的功效与作用具体有哪些?下面小编整理了这方面的资料，赶快来看看吧。氨基酸的功效与作用氨基酸的功效1、延年益寿老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。
这个问题，一直是困扰科学家的世纪难题，不过，最近来自荷兰的天文学家团队，在《自然·天文学》杂志上，发表了一项最新的研究成果，表示通过研究发现，氨基酸中结构最简单的甘氨酸，早在宇宙天体诞生之前，就已经出现了，这意味着，地球上的生命演化，和宇宙起源有关。
Transamination-Like Reaction Catalyzed by Leucine Dehydrogenase for Efficient Co-Synthesis of α-Amino Acids and α-Keto Acids。
氨基酸应该来说不是一个陌生的名词，氨基酸是构成蛋白质的基础，氨基酸和健身有什么关系？确切的说，人体并不能直接将进食的蛋白质，“拿来主义”使用。这很好理解，吃下去的牛肉蛋白质直接使用，我们的肌肉会出现牛肉的蛋白质成分吗？这简直就是一个脑洞话题。那一起来看看氨基酸是个什么东西？
今天推送的文章是发表在ACS Catalysis上的。“Computational Studies Devoted to the Catalytic Mechanism of Threonine Aldolase， a Critical Enzyme in the Pharmaceutical Industry to Synthesizeβ‑Hydroxy-α-amino Acids”，通讯作者是波尔图大学的Nuno M. F. Sousa A. Cerqueira。
蛋白质是人体必需的营养物质，而氨基酸是蛋白质的基本组成单位。有些氨基酸可以对食品强化处理来保证其营养价值，但是需要严格控制和掌握氨基酸的加工条件，这是因为人体对必需氨基酸并非越多越好，而是需要合理摄入。
手性胺是许多医药、农药等精细化学品的重要结构单元。其中一些β-氨基酸不仅具有独特的生物和药理特性，同时也是合成许多生物活性分子的重要中间体，近年来手性β-氨基酸的合成受到了越来越多的关注并取得了相当大的进展。
蛋白质对于我们的多种生理功能都必不可少。不论是生成和维持肌肉，还是让细胞保持活力，我们都需要蛋白质。另外，蛋白质还能够让我们更有饱足感，也就是说同样热量的一餐饭，有丰富的蛋白质会让我们更不容易感到饥饿，这有利于我们维持健康的体重。
据近日发表在《科学》杂志上的论文，美国加利福尼亚大学圣芭芭拉分校研究人员利用一种新方法，将酶和小分子光化学的独特互补活性结合在一起，为催化反应打开了新的大门。这一协同方法有助于开发新产品，并可简化现有工艺，尤其是合成对治疗很重要的非典型氨基酸。
