对于东北人来说,黄豆酱一点也不陌生,小时候,家里都会自己做黄豆酱,那么黄豆酱有什么功效与作用呢?下面就跟随小编一起来看一看吧!大家熟知的韩国大酱和日本味噌,有一个共同的“祖先”,那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富,在医药方面应用历史也很悠久,唐代苏敬把它列入了《新修本草》。
【黄豆的功效与作用及食用方法】韩国大酱和日本味噌,有一个共同的“祖先”,那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富,在医药方面应用历史也很悠久,唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒,归脾胃肾经,可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。
什么是发物我们经常听见中医说,不要吃发物,那么什么是发物呢?发物就是指富有营养,可使人体阳气升发的食物,比如鱼、虾、禽、肉、辛辣、腥腻等食物。从中医角度来看,发物可使人体阳气升发,导致疾病患发,所以也可将发物定义为患病、吃药期间不宜食用的食物。
看病买药的时候,通常能听到医生说,不能吃发物,尤其是外科、皮肤科、肿瘤科病症,需要忌发物的更多。像是鱼虾蟹、羊肉等,有些人吃了后会觉得不舒服,尤其身上有伤口的人,会觉得伤口好得慢,因此在伤期不宜经常吃。