现在吃海鲜也已经变得越来越普遍了，特别是对于南方人来说，吃海鲜更是情有独钟。而在众多的海鲜食材中，我相信大多数人最爱吃的就是“虾”，因为虾不仅吃起来口感滑嫩、味道鲜美，而且营养价值很高，虾肉的蛋白质含量极为丰富。
在海鲜市场上，虾类品种繁多，其中基围虾、白对虾和明虾是较为常见的几种。尽管它们都属于虾类，但在外观、口感、产地、价格以及营养价值等方面存在着显著的区别。对于消费者来说，了解这些区别有助于更好地选择适合自己的虾类产品。
4月9日晚上，在咱们的浙江新闻福利群里，大家聊起了我们的这档美食栏目《浙米道》。网友“蓉妈”是浙江新闻的金牌粉丝，她和小编分享了她一个做微商的朋友“Yili”，做活皮虾干。活皮虾，还蛮好认，没煮熟前虾壳须角有些发红。这种虾的壳很硬，舟山人也叫滑皮虾。
从大年三十的除夕夜吃到大年初三，爸妈吃的也有些腻了，于是早早出门去超市买菜，他们原本的计划是去超市购买一些基围虾，回来让我给他们做油焖大虾和白灼虾，虽然出门比较早，但超市里买菜的老年人依旧比较多，池子里的基围虾已被来的较早的大爷大妈们挑选完了，剩下的都是一些不怎么鲜活的基围虾，爸妈看不上，在超市里转悠了一会，就去了菜市场。
黑虎虾，又名斑节虾。一、外观特征身体呈黑褐色与黄色相间的斑纹，因酷似老虎的斑纹而得名。体型较大，一般体长可达 25 厘米左右，是对虾中较大的品种。虾壳较硬，头部有一对长长的额角。二、产地分布主要分布在印度洋和太平洋海域，包括东南亚各国、澳大利亚、日本等地。
#良品上桌就是年#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。又要过年了，每年置办的年货里，虾总是必须要买的。那买什么样的虾、如何区分品种呢？虾，肉质鲜美、营养丰富，无论大人小孩都喜欢吃。关于虾的做法也是花样繁多。水煮，蒸、盐焗、红烧、油焖……等等。
