光明网评论员：近日，湖南邵阳绥宁县的曾哥烧烤店被投诉“违规出售拍黄瓜”。绥宁县市场监督管理局回应，该店存在违法销售自制凉菜的行为，已责令整改，经营者积极配合，未造成危害后果，决定对该投诉举报事项不予立案。©澎湃新闻有网友称赞绥宁县市场监督管理局执法有温度，“小摊小贩经商不易。
极目新闻评论员 屈旌市场监管总局于7月12日公布了新修订的《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》），《办法》将从2023年12月1日起施行。《办法》的一大亮点是，对于拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为，作出了“简化许可”的规定。
餐馆卖“拍黄瓜”又遭举报了。有消费者反映称，自己在位于上海市浦东新区的某餐饮店就餐，发现该商家在无冷菜经营资质的情况下售卖凉菜，希望有关部门进行检查。但是，浦东新区市场监督管理局回应称，经检查，该店证照齐全，属于热食类食品制售许可。
据工人日报报道，近日，湖南省株洲市多家餐企向当地餐饮行业协会反映，当地一对晏姓父子抓住餐企无冷食类食品制售许可证的短板，频繁举报要求餐企高额赔偿，自2020年至今竟举报49次，被举报餐企认为相关举报系恶意举报。
关于拍黄瓜的问题，官方出手了。国家市场监管总局日前公布了修订后的《食品经营许可和备案管理办法》，或许将改变售卖拍黄瓜要被罚的命运。修订后的管理办法对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为，作出了简化许可的规定。所谓的简化就是指可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。
《办法》对冷加工糕点制售、冷荤类食品制售、生食类食品制售三类经营项目实施专间要求，对拍黄瓜、泡茶、解冻等食品安全风险较低的简单制售行为，明确设置“简单制售”经营项目，在保证食品安全的前提下，可仅设置专区。
评论员 李长需向“无证”售卖“拍黄瓜”的餐饮店索赔，“职业打假人”的这门生意恐怕不好做了。7月12日，国家市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》（下文简称《办法》），自2023年12月1日起施行。
#5月财经新势力#这么多年，为什么职业打假人总能盯着“拍黄瓜”等类似事件大作文章？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周洪楚，编辑：景雪。今天，“多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假”话题登上了百度热搜榜榜首。
餐饮小店因为销售“拍黄瓜”而被监管部门高额处罚的新闻这两年屡屡登上热搜。店家憋屈，制售一份“拍黄瓜”至于如此严格标准？顾客纳闷，点份“拍黄瓜”为何那么难？实际上，“拍黄瓜”等凉拌菜属于冷食类食品，需要拥有独立的冷食制作专间等条件，才能获得制售许可。
但有人却靠这道菜敲诈商家谋利。湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件显示，该市多家餐企向该协会反映，当地一对晏姓父子利用餐企销售“拍黄瓜”等凉拌菜无冷食类食品制售许可证这一由头，通过频繁举报要求餐企高额赔偿，自2020年至今竟举报49次。
蒋璟璟近日，湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件显示，该市多家餐企向该协会反映，当地一对晏姓父子利用餐企销售“拍黄瓜”等凉拌菜无冷食类食品制售许可证这一由头，通过频繁举报要求餐企高额赔偿，自2020年至今竟举报49次。被举报餐企认为相关举报系“恶意举报”，纷纷联名反映。
“无证拍黄瓜”被高额索赔，听上去有些不可思议，但这一现象不久前还真实存在。日前，上海市公布了《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》，让其成为历史。在食品安全相关法规中，拍黄瓜属于食品安全风险较高的冷食类、生食类食品，必须在专门的凉菜制作间完成。
