秋风起，蟹脚痒，又快到品蟹时节，对于蟹的研究也取得了新的进展。上海海洋大学水产与生命学院王成辉教授团队，联合学院李晨虹教授、德国波茨坦大学Michael Hofreiter教授、美国内布拉斯加大学奥马哈分校吕国庆教授等研究人员，在中华绒螯蟹基因组与断肢再生研究取得进展，相关研究成果发表于《科学进展》。
本站文章谢绝转载，否则法律后果自负！ 法制晚报讯（记者 石爱华 范博韬 实习生 黄小妹） 眼下，正是一年一度吃螃蟹的季节，京深海鲜市场的各个摊位也被梭子蟹和大闸蟹挤满。但您去买梭子蟹的时候可要注意啦！这带钳的螃蟹腿（螯足）可不一定是“原装”的。
对于学名中华绒螯蟹的大闸蟹，“缺胳膊少腿”破了品相怎么办?事实上，这种断肢现象在养蟹中较为普遍，断肢的扣蟹不用于养殖生产而浪费，断肢的成蟹大多进入普通市场，售价低廉，这对整个产业应用性和经济价值提升造成很大影响。
你在挑选螃蟹的时候，有没有见过这种蟹？看上去肚皮鼓鼓的母蟹，蟹黄满得都溢出蟹壳了，拎起来却发现整只蟹轻飘飘的，没有一两肉。看见这种蟹千万别买，溢出肚皮的蟹黄不是真蟹黄，而是蟹奴。蟹奴，意思并不是螃蟹的奴隶，而是它能把螃蟹变成奴隶。
