高蛋白饮食是有效的体重管理方法，对于很多人来说，也是相对比较好接受/忍受的方法，而且，高蛋白饮食不仅能够减重，还可以一定程度上阻止反弹，这是因为高蛋白饮食能够增加一些“厌食激素”的水平，比如胆囊收缩素、胰高血糖素样肽-1和酪酪肽，同时抑制“促食欲激素”，胃饥饿素。
新华社深圳5月1日电（记者陈宇轩）记者1日从深圳湾实验室了解到，科研人员最新研究发现，高蛋白食物之所以有助于减脂，是因为其中的营养素半胱氨酸在发挥作用。相关研究成果近日发表于科研期刊《细胞研究》。高蛋白食物具有较好的减脂功效。
