每年12月都是银杏树最美的时候，在观赏美景的同时，也有不少人馋上了银杏的果子——白果。早在《本草纲目》中就记载了白果“能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便”。而现代医学证实，它所含有的多种营养成分的确对人体有诸多好处。
沈阳的秋天，犹如一幅画。银杏树尽披金甲，金黄色的小扇子挂在枝干上，秋风乍起，簌簌飒飒之间就道尽了浪漫。而在丛丛黄叶中，藏着一个个小巧玲珑却带着难闻气味的果子，或挂在树梢、或静静躺在地上。棕黄果肉、似披霜衣，这就是银杏果。
秋天到了，路边的银杏树上也结出了诱人的银杏果，不少市民纷纷采而食之。然而专家提醒，银杏树的果实白果虽然是一种食材和药材，但市民仍需谨慎食用。市民打银杏果的用途是什么?采访中，一位金姓市民告诉记者，白果是银杏果的果实，它不仅可以拿来做菜，更是一种补品，吃了对身体有好处。
银杏树，又名公孙树、鸭脚树等，是我国现存最古老的珍贵树种之一。白果树之所以叫“公孙树”，是因为它生长缓慢，树龄较长，自然条件下从栽种到结银杏果要20多年，40年后才能大量结果，也就是爷爷种植的银杏树，得到孙子那代才能开花结子。
