生姜，大多比较肥厚，有芳香和辛辣的味道，四川自贡、山东安丘、昌邑、莱芜等地出产的生姜品质优良，而且知名度还比较高，同时也是日常烹饪时不可缺少的调料、香料，对菜肴有着去除异味、入底味的作用，用途十分广泛。
张先生自从知道生姜可以抑菌消炎对身体好处多多后，就对吃姜产生了兴趣，有次感冒后喝了一碗姜汤，第二天就病愈了，让他更加深信吃姜的好处。于是从一开始喝姜茶，到后来开始做菜也放姜，煮汤也放姜，俨然成为了一名“吃姜大户”。
导语：冬季，莲藕山药靠边站，最该多吃的是它，脆嫩营养，简单一炒真香！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。今天跟大家分享一种植物，名字是鬼子姜，也叫洋姜、姜不辣、菊芋，我们当地叫它叫鬼子芋头，估计有很多人不认识它。
洋姜的经济价值很高，在条件良好的情况下，通过科学的种植方法，亩产可以达到惊人的5吨左右，洋姜可以当成动物饲料，人同样也可以食用，洋姜的市场价格在两三元一公斤，并不算太便宜，但洋姜吃的人少，开发出来的烹饪方法也少，一般都用来腌制食用，市场的消耗量不大，所以也很少有人种植，真是可惜了这种优质的农作物。
