南宁云—南宁新闻网讯（记者 黎南茜 陈蕴康）广西是水牛大省，水牛奶作为广西的特色商品，产奶量在全国首屈一指。2020年，南宁市被中国乳制品工业协会授予“中国水牛乳之都”称号。12月9日，“中国水牛乳之都”文化节活动启动仪式暨水牛乳知识大讲堂在南宁市举行。
小朋友品尝水牛奶。记者 覃锦华 摄用水牛乳制作的美味姜撞奶。记者 宋延康 摄在奶水牛养殖基地，小朋友体验给奶水牛喂草。记者 覃锦华 摄广西特产水牛奶奶香浓郁，清甜好喝，综合营养价值高，近年来越发受到消费者欢迎，还摇身变成茶饮、甜品的“热门”用料。
近日，由广西壮族自治区农业农村厅、广西农牧业社会组织委员会指导，广西奶业协会、广西畜牧站、南国早报联合主办的2024广西水牛奶文化节在南宁盛大启幕。文化节期间，举行隆重的广西奶业“荷斯坦奶牛10吨、奶水牛2.5吨”工程示范牧场颁奖；多项具有里程碑意义的团体标准正式颁布。
龙州县地处桂西南边陲，气候温和，雨量充沛，日照充足，是全国甘蔗优势产区，每年产出的甘蔗尾叶、玉米等秸秆达80多万吨。近年来，龙州县充分发挥自然禀赋和资源优势，创新实施“万牛进农家”行动，大力推动养牛致富。
在北方各地秋风瑟瑟之时，白日里南宁的街头都是短袖出行。时至凌晨十二点，南宁夜市，灯火通明，街道上的各类茶饮门店也仍在营业中。“在广西，茶饮的季节长，每天的有效营业时间也长。”一位本地的茶饮经营者讲道，“这里的茶饮消费市场很成熟。
来源：【杭州日报】去年，我们推荐了新疆驼奶、甘肃牛奶、陕西羊奶，很多人发现，这些奶制品都集中在北方。其实在南方，广西的水牛奶在奶制品行业也独领风骚。这次，我们找来的一款水牛奶，生产厂家是水牛奶标准制定者。办公室的小伙伴把我的眼睛蒙上，要我盲测一下，这款水牛奶到底怎么样。盲测！
