西米是甜品的最佳伴侣，实际上西米是是一种加工米，形状像珍珠。西米性温、味甘加热煮熟之后呈现透明色，用西米做甜品搭配丰富，成品后视觉效果很好。我们常见的西米露甜品有：红豆牛奶西米露、杨枝甘露、芒果西米露，下面一起来看看那西米的功效以及西米露的做法。
食疗养生常识：日常生活中西米的吃法和功效有哪些.西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
西米就这样吃，太厉害了，解决了很多人的大烦恼，方法简单又实用。大家好，这里是拜点小厨坊。西米又被称为硒谷米沙湖米，它和咱们平时吃的其他五谷杂粮有所不同，因为它的主要成分是淀粉，营养价值极高，完全煮熟后呈透明状，特别的漂亮。
【西米怎么煮】西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
秋天来了又到了捧一杯奶茶暖手的季节喝了这么多次奶茶你对里面的小料了解多少呢？“西米”是米吗？我们常喝的奶茶包括：杨枝甘露、椰汁西米露、水果捞……这些奶茶、甜品里面常见的、白白的圆圆的“小米粒”是什么？哦！原来是西米。
难怪有硬芯，全程掌握这2点，透亮又Q弹。外面的甜品、冷饮等等，都是我的最爱，我身边的朋友说，年纪越大越不喜欢吃甜食，以前上学的时候，吃多少都觉得不过瘾，现在倒好，吃一点就腻，我还在纳闷呢，为啥我没这个感觉?
椰汁西米糕分类：甜品，下午茶，糕点 作者：月亮晶晶 创建时间：2011-11-03 12:57:36 描述：椰汁西米糕，是一道泰式甜品。浓郁的椰香，Q弹的西米，椰奶味儿香浓自然，香甜却不腻口。软糯弹牙，吃过后感觉唇齿留香。
