水煮荷包蛋，总是散开有白沫？牢记2个诀窍，鸡蛋圆润不粘锅早上吃什么？想必这个问题每天都在困扰着大家，对于午餐和晚餐，可能随便炒两个菜，再煮一锅米饭就解决了。但是对于早餐，却不能这么含糊，毕竟早餐是一日三餐中最重要的，不仅要吃饱，更重要的是要吃好。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！中式早点不同于西方早餐，特别是在过去的年代，没有现成的面包、牛奶，大多数时候早餐就是一碗清汤面，2个荷包蛋。可能在很多人眼中，煮“荷包蛋”没有什么技术含量，煮个荷包蛋谁不会，锅开后把鸡蛋打进去、煮熟了就行。
经常来不及煮饭，就给自己下碗面条，再顺带煮一个水煮荷包蛋，但是水煮荷包蛋我怎么做都会出现很多的白泡泡，而且10次有9次会出现蛋散开的现象，有的时候就连蛋黄也煮散开了，实在是难看，吃的时候根本找不着整块的鸡蛋。
荷包蛋可以说是再家常不过的一个做法了，很多人就喜欢早上煮两个荷包蛋当早餐，经济实惠又有营养，而且做起来也很方便、快速。以前的老人煮荷包蛋，总是能做出个个圆嫩的荷包蛋，一点都不会散花，也没有白沫。现在很多年轻人都做不好荷包蛋，鸡蛋一下锅就直接散成一锅粥了。
我干了十几年的烧烤，发现有些人吃完烧烤之后最爱吃三种主食，分别是面条，馄饨和疙瘩汤，这些人每次其实已经吃得差不多了，可是天气凉了之后，吃点烧烤喝点小酒却不容易出汗，包括我在内，吃完烧烤不出汗总觉得不舒坦，所以再来一碗面食连汤带水吃一点，稍微发发汗感觉才到位。
