变硬的蛋黄和橡皮一样，用力压出现裂痕，放手后恢复原状。 琅琊新闻网1月12日消息 (记者 李丽) 煎蛋、蛋花汤或者煮蛋……每天早上吃一个鸡蛋，是电业局家属院陈先生和老伴儿多年来的习惯。1月12日早上，陈先生和老伴儿吃的水煮蛋却和平时的不一样，煮熟的鸡蛋，蛋黄和橡皮一样，弹性十足。
直播日照1月29日讯 煮熟的鸡蛋蛋黄变成了‘弹力球’，这样的鸡蛋您见过吗？近日，家住曲师大家属院的张女士在小区附近一家超市购买了两袋山鸡蛋，鸡蛋煮熟后蛋黄变得像个弹力球。张女士很纳闷，难道是买到了假鸡蛋？
健康谣言煮鸡蛋时间越长越容易消化？这种说法是错误的鸡蛋煮得过久尤其是蛋黄部分可能会变得较硬反而不利于消化煮鸡蛋建议7～10分钟保持蛋白质完全凝固蛋黄微微流动既保证了口感又有助于蛋白质的消化吸收吃得更健康！
“煮熟后的鸡蛋蛋黄弹性十足，竟然可以像弹力球一样，扔在桌面上弹跳起来，我怀疑是买到了假鸡蛋……”12月3日，兰州市民杨先生致电奔流新闻·兰州晨报新闻热线96555反映，最近他在街边买到了这样一盘奇怪的鸡蛋。
鸡蛋，餐桌必备美食，不过很多小伙伴可能有个疑问，都是鸡蛋，为啥蛋壳的颜色还不一样？比如，市面上常见的鸡蛋就有褐壳蛋、粉壳蛋、白壳蛋和绿壳蛋。很多人偏爱深色蛋壳的鸡蛋，认为深颜色蛋壳的鸡蛋营养价值更高，也有一些人更喜欢绿壳蛋，觉得“物以稀为贵”。
"民以食为天"，鸡蛋是一种常见的食材，其蛋白质含量丰富，同时也富含各种矿物质和微量元素等营养物质，因此在日常生活和餐桌上都非常常见。据2018年一项关于中国超过50万人的研究报道，每天食用鸡蛋的人比基本不吃鸡蛋的人，心血管事件死亡风险降低18%，心血管事件风险降低11%。
