最近，上海王宝和大酒店行政总厨王浩进入本年度最忙碌的时刻。清晨6点半，从阳澄湖新鲜捕捞的清水大闸蟹运抵门店，观察外观、检查活力、闻闻气味……每天，1000多斤的大闸蟹经过他和同事的仔细挑选、精心烹调，端上众多饕客的餐桌。论资历，王宝和在上海食蟹界无人能敌。
秋风起，蟹脚痒，9月下旬又到吃大闸蟹的时候啦！今年恰巧中秋连着国庆，一年一季的王宝和大闸蟹自助晚餐又开始了。许多“粉丝”级食客赶着启动的头一天来上海大酒店品蟹，发现今年不仅大闸蟹的个头更大些，还有好些个古法蟹菜和创意冷菜很有吃头。
编者按：2023年全国两会，新一届全国人大代表、全国政协委员齐聚北京、共商国是。即日起，退役军人事务部推出“代表委员中的退役军人”组稿，展现新时代代表委员中的退役军人不负重托、担当作为的新风采，讲好他们建真言、献良策、出实招的履职故事。
杭州吃货转眼间，立冬已过，正是大闸蟹膏满肉肥的时节。爱吃蟹的人们开始忙着买蟹吃蟹，而养蟹的蟹农们则忙着参加河蟹界的高端赛事。拿着卡尺量蟹壳长度，甩甩水放到秤上“量个体重”。11月12日上午9点，上海九江路的王宝和大酒店7楼格外热闹，工作人员忙得不亦乐乎。
最近，许多“吃货”的手机里陆续收到公众号的推送：大闸蟹畅享自助晚餐预售开启、阳澄湖大闸蟹“蟹”逅地心引力、一年一度蟹宴狂欢……它们分别来自沪上知名老字号、连锁餐饮、星级酒店。既然选择如此之多，那就要看看谁家的大闸蟹更正宗，蟹菜和其他餐品更有特色了！
秋季是大闸蟹上市的季节，膏黄肉厚，也是不少老饕最期盼的时节之一。大闸蟹制作的方法有很多，不少上海人喜欢清蒸大闸蟹，江苏不少地方大闸蟹是煮着吃的。还有不少市民喜欢用“醉”的方法来加工大闸蟹，也是别有风味。
【多次诈骗前科！#男子自称螃蟹大王诈骗商户1万5#】夏某是南京高淳人，对螃蟹产业比较了解，他谎称自己在本地养殖了600多亩的螃蟹，有广阔的人脉和雄厚的经济基础，随后在街上随机寻找诈骗目标，向受害人收取现金，或是赊走一些烟酒等，行骗成功后，便消失不见。
秋天是桂花的味道、是糖炒栗子的香气、但归根结底是大闸蟹的天下！长江水系的中华绒螯蟹，农历九月以后性成熟，变得好吃起来——我们最爱的蟹膏和蟹黄，其实是蟹的性腺：卵和精……有没有感受到似曾相识的蛋白质味道？
原标题：一个掌控全局，一个牵头新品种研发与技术创新，携手带领十万蟹农做强蟹产业（引题）他们是父女，更是“最佳拍档”（主题）南京日报/紫金山新闻记者 刘全民 通讯员 唐胜根 马睿群大雪节气已至，位于江苏固城湖青松水产专业合作联社的青松固城湖螃蟹供应链运营中心内仍是一片热火朝天的忙碌
每到金秋时节，吃蟹便是上海人的头等大事。最近，上海大酒店的王宝和大闸蟹畅享自助晚餐又“火”了，张女士与她妈妈两位“老吃客”又第一时间赶来尝鲜。来自阳澄湖水域的大闸蟹不限量畅吃，她们一顿每人可以吃上十来只。有人吃一只都嫌麻烦，吃10只需要多久？
品蟹，自古就是风雅之事。期待了一整年的美味，金秋季如约而至！本期，我们在黄浦为大家找到多家品蟹好去处，从百年老字号，到轻松实现大闸蟹自由的网红自助餐，赶紧收藏起来哦！王宝和大酒店王宝和全蟹宴历史悠久，始于上世纪八十年代，多年来深受沪上老饕追捧，有“酒祖宗、蟹大王”之美誉。
春天是春笋和蚕豆的味道，夏天是水蜜桃和南汇8424西瓜的味道，秋天是糖炒栗子、石榴和大闸蟹的味道。每当大闸蟹开捕，便会有人开始打听上海大酒店的大闸蟹自助餐什么时候开始，为什么“吃货”们都对这个自助餐如此钟爱?因为，在所有大闸蟹自助餐里，只有上海大酒店的大闸蟹自助晚餐是由“非遗”加持的——上海王宝和大酒店行政总厨、王宝和蟹宴的第二代传人王浩师傅亲自把关，每年开捕前到阳澄湖水域考察，保证吃到的都是正宗、鲜活、肥美的清水大闸蟹，自助餐里的每一只大闸蟹都继承了王宝和蟹宴的衣钵，可谓师出名门。
上海人注意去年阿拉错过的“青团季”今年可以统统补回来啦！最近魔都老字号们的青团早早就上市了这只绿油油、圆滚滚的团子充满了春天的气息！一场“青团大战”即将拉开序幕今年有哪些花头精？一起去领领行情吧点击下方视频↓↓↓带你先睹为快王宝和有“蟹大王”之称的王宝和居然也做青团？
