□河南日报社全媒体记者 焦宏昌 通讯员 耿春霞“俺家腌制糖醋蒜有百年历史了，我作为第六代传人，一定要把糖蒜的这门技艺传承下去，打造成地方特色品牌。”1月15日，在河南开封杞县圉镇镇后城村郝氏非遗糖醋蒜腌制生产车间，非遗传承人郝海娜激动地说。
地处豫东平原的河南省杞县是“中国大蒜之乡”，这里大蒜种植面积连续多年突破70万亩，产量90多万吨，总面积与总产量居全国县域第一位。杞县现有各类大蒜交易市场30多个，年均交易量达200万吨，交易额110亿元。
近日，河南杞县大蒜在第十三届中国·四川（彭州）蔬菜博览会上荣获“2024年度最具影响力蔬菜区域公用品牌”称号。作为传统农业大县，杞县的大蒜产业备受瞩目，特别是借助电商平台让大蒜产品畅销国内外，此次获奖又一次肯定了杞县大蒜的品牌建设与产业发展。
杞县作为农业大县，大蒜产业闻名遐迩，是名副其实的“中国大蒜之乡”。11月25日，笔者走进杞县苏木乡花胡寨村，蒜农们正趁着晴好天气，查看田间全生物质降解地膜覆盖下的蒜苗长势。寒风虽起，但蒜苗在膜的呵护下依然郁郁葱葱，展现出顽强的生命力。
河南杞县大蒜交易市场。（航拍图）人民网 霍亚平摄蒜片、蒜粉、蒜精油、黑蒜酒、黑蒜酸奶……近日，人民网“行进中国”河南调研采访团走访河南省开封市杞县，在潘安食品有限公司的展厅里，各种大蒜制品摆满柜台，让记者目不暇接。
中新网河南新闻1月16日电 “俺家腌制糖醋蒜有百年历史了，我作为第六代传人，有责任将这门技艺传承下去，带动更多姐妹一起致富。”近日，在河南省开封市杞县圉镇镇后城村郝氏非遗糖醋蒜腌制生产车间，郝氏非遗糖醋蒜传承人郝海娜向前来求教的妇女传授糖醋蒜制作技巧。
５月９日，临颍县皇帝庙乡吴集村的大蒜田里，蒜香四溢，弥漫着丰收的甜蜜气息。伴随着机械的轰鸣声，漯河市大蒜机械化收获技术现场观摩会在此火热举行，一场机械化收获的“盛宴”拉开了帷幕，标志着当地大蒜全面进入采收旺季。
