来源：【昆明日报-掌上春城】橙香酒酿原料：橙子半个、酒酿适量、枸杞少许、冰糖适量、大枣适量。做法步骤：1. 所需材料：酒酿、橙子、大枣、冰糖、枸杞。2. 橙子用盐搓洗表面，用流水冲净，切片。3. 大枣洗净剪开去核。4. 把除酒酿外的所有材料放入砂锅，加适量水。5.
潮新闻客户端 桑飞月江南人爱吃甜酒酿。现在的我，也爱。甜酒酿是用熟糯米发酵而成的一种甜米酒，也叫醪糟。吃的时候，酒和糟一起吃，酸酸甜甜的，很是美味。除此之外，它还常被用以做汤羹或菜肴，如酒酿圆子、酒酿汆蛋等，都是传统美食。
醪糟一般指米酒，又名酒酿、甜酒，旧时叫“醴”，是用蒸熟的江米(拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。醪糟对胃寒、宫寒都有很好的疗效，如果患者是虚寒性体质，夏天可以吃而且比较好，如果是热性体质一般就不能吃，可能导致上火。
冬日米酒益气养血化寒湿米酒今天来聊聊一种既美味又健康的传统食品——酒酿，也称“米酒”“醪糟”，旧时叫“醴”，为糯米和酒曲酿制而成的酵米醇馥幽郁，风味独特，实则就是一种米酒，它具有很高的营养价值和食疗功效，全国各地均产。
炎炎夏日，稍微动一动就出汗，食欲也会下降，这个时候江南人最喜欢来一碗冰镇酒酿，清凉解暑，其实在我国民间有很多地方，夏天都有吃酒酿的习俗，酒酿又叫米糟、醪糟、甜酒等等，它是用糯米为原材料，蒸熟之后加酒曲天然发酵而成的，传统手工制作酒酿的历史也很悠久，每到夏天很多家庭都会自制一些酒酿;
