又到菠萝上市的季节。一直以来，菠萝以其丰富的营养、酸甜的口感广受人们喜爱，其实，吃菠萝还有很多“禁忌证”。如何健康吃菠萝？在此，普陀区中心医院郑瑾副主任技师为大家带来科普解读。菠萝中含有一种名为“菠萝朊酶”的蛋白酶，可能引发过敏反应。
又到了吃菠萝的季节啦！你是不是以为菠萝是一颗超大的果实呀？其实菠萝是由很多无籽小果螺旋排列而成每个菠萝有100~200个小果直接与中央核相连聚集最后才形成我们看到的样子在水果中，菠萝的香甜味相当俘获人心。今天与你分享几个吃菠萝的小窍门，一起来看看吧！
在南宁，菠萝是常见的水果，又酸又甜，营养丰富，可以直接吃、榨汁，还可以做菜食用，味道甚好。但是，菠萝要是处理不好，吃的时候，在口腔上会有轻微的刺痛感。这是为何？菠萝之所以“扎嘴”，其中一个原因是它含有的针状草酸钙结晶刺激口腔黏膜。
在水果中，菠萝的香甜味相当俘获人心，不仅菠萝肉能吃，就连菠萝皮也不会浪费，用来做盛装饭菜的容器，别有一番风味！吃菠萝为什么“扎嘴”？菠萝虽然香甜好吃，但少吃还行，多吃几口就会明显感觉到“扎嘴”“倒牙”，有点蜇得慌。这是为啥呢？
