波罗叶饼波罗叶饼：一般在农历四、五月间，上山采集嫩而大的波罗叶子，回家洗净待用。将糯米或黄米以水浸泡数日，磨成面，擀成薄饼煮熟，再以小豆煮烂捣成豆泥包于其中，把波罗叶内面涂一层油裹于其外，蒸熟后去叶食用。
在路边的摊位上遇到一位卖柞树叶的老人家，便买回一些。叶子很新鲜，大小也很均匀，老人家说，这都是自己一张一张挑选的。如此的用心，让人感叹，这位老人家并不是在单纯的出售叶片，而是在与他人分享着初夏的森林以及一份闲适的生活态度。
桲椤叶饼是秦皇岛地区的满族传统美食，选用新鲜采摘的桲椤叶（柞树叶），将调和好的面糊抹在洗净的桲椤叶上，再放入以韭菜、鸡蛋、猪肉等食材为主的馅料，对折包成饺子状，让桲椤叶紧紧包裹住内里的皮和馅料，蒸熟即可。
在博罗，最具客家特色的中秋传统糕点莫过于月光饼了。南源楼制作的月光饼在我县小有名气，传承至今已有近百年历史。除了月光饼，南源楼制作的系列产品从选料、烹饪到技艺传承，都留存了最为纯正的客家传统味道。今年，南源楼系列传统糕点成功入选“惠州手信”五十强。
