民间有“要吃咸蛋粽，才把寒意送”的说法，因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋可以祛毒，利于保持身体健康。这不，最近一段时间，菜市场里的咸鸭蛋销量就很不错。
来源：【湖南日报】4月21日，距离端午还有不到40天，各大商超已渐渐有了端午节氛围。伴随着粽子出现的，常常还有另一款美食——咸鸭蛋。其实，不论过节与否，在中国人的味觉记忆里，咸鸭蛋早已占据独特地位。只是，为何多是咸鸭蛋，而不是咸鸡蛋？今日科普，一起了解。
流脂的蛋黄 徐雅娜 摄中新网安徽黄山6月16日电 (刘浩 徐雅娜 任俊翔)端午节，除了粽子，咸鸭蛋也是皖南徽州地区家家户户必备的美食。近日，家住安徽省黄山市屯溪区阳湖镇三充村的村民程秀平正在和家人们一起制作咸鸭蛋，为过节做准备。
端午临中夏，时清日复长农荫蝉鸣夏始忙，万物软语呢喃仲夏凉风刚拂面，端阳粽子已飘香端午节由来中国传统节日端午节，又称端阳节，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升于正南中央，处在全年最“中正”之位，正如《易经·乾卦》第五爻：“飞龙在天”。
端午节除了插菖蒲、艾叶，洒雄黄酒，吃粽子，赛龙舟，吃“五黄”之外，在我们当地还有吃“端午3白”的习俗，古人认为五月是“毒月”，因为农历五月是一年中温度上升最快的一个月份，这个时候各种毒虫病菌都开始大量滋生了，这“端午3白”就是为了应对病菌的，每一种食物都有自己的作用，老一辈的人希望孩子吃了这些食物能驱毒避凶，健健康康度过夏季，有兴趣的朋友可以看看哦!
端午节不仅萦绕着满满粽香，各式蛋品在这一天也是好吃又好用。从金黄流油的咸鸭蛋到茶香四溢的茶叶蛋，从妙趣横生的立蛋挑战到饱含亲情的挂蛋兜、送蛋，端午节的蛋品习俗既是舌尖上的享受，也是大家对生活美满、万事顺遂的美好祈愿。今年端午假期，你打算如何使用手中的蛋呢？
