澎湃新闻记者 俞凯人体每天摄入多少食盐才健康,上海居民的食盐摄入量在全国处于什么水平?为进一步贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》精神,由上海市经信委、市卫健委指导,中盐上海公司主办的“健康中国减盐行动”宣传季上海启动仪式7月28日举行,这些问题也有了答案。
一、健康中国行动(2019—2030年)人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。党的十八大以来,我国卫生健康事业取得新的显著成绩。党的十九大作出了实施健康中国战略的重大决策部署,充分体现了对维护人民健康的坚定决心。
“不是说少吃盐对身体好吗,我没想到会害了他!”医院里一名女子懊悔地抹着眼泪。陈大爷今年62岁,被查出了高血压,女儿陈女士对此十分上心,每天单独给陈大爷开小灶,在网上听说高血压的病人就要少吃盐,于是做菜只放一点点盐,有时候干脆就不放盐。
盐,生活中必不可少的调味料,尤其很多人都非常喜欢重口味的菜肴,然而高盐饮食会对健康造成危害。最新版《中国居民膳食指南》建议,每天吃盐控制在5克以内,但实际上,中国人的平均盐摄入量高达10.5克。如何更有效地控盐?高盐饮食有哪些危害?
近日有报告称,尽管中国人的平均盐摄入量自2000年以来不断下降,但仍远高于世界卫生组织推荐的最大盐摄入量。研究表明,从2000年到2009年的10年间,中国居民食盐消费量从11.8克/天下降到9.2克/天,下降了约22%。9克盐有多少?
据国是直通车报道,食盐量过多会导致诸多疾病,目前已有统计研究发现,我国因吃盐过多导致的死亡率排世界第一。《美国心脏协会杂志》(JAHA)发表的关于中国钠与钾摄入量问题的研究报告显示,中国居民的食盐摄入量是全球最高的国家之一,几乎达到推荐摄入量的两倍。
盐,生活中必不可少的调味料。清水炖羊肉,加点盐更鲜美,菠萝等水果用盐水浸泡,涩味会消失,果味更加香甜……但,过量的盐,也威胁着人们的健康。研究发现,高盐饮食不仅会导致高血压、引发卒中等各种心脑血管疾病,还会促进钙排出,增加骨量丢失、骨质疏松的风险。
山东省中医院心内科 杨传华据《管子》记载:“食盐之数,一年丈夫五升少半,妇人三升少半,婴儿二升少半。”男人平均每年吃5.5升盐,女人每年吃3.5升盐,儿童每年吃2.5升盐,齐国的“升”很小,一升只有200毫升,盐的比重是每毫升2克,所以每升盐重400克。
文 | 中医科普讲堂编辑| 中医科普讲堂声明:本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容,文末已标注文献来源,为了方便大家阅读理解,部分故事情节存在虚构成分,意在科普健康知识,如有身体不适请线下就医。资料来源:①. 中国营养学会.