而且豆腐脑中还含有丰富的铁、钙、磷、镁、植物油、氨基酸等等营养物质,这些物质能补中益气、清热润燥,所以在夏天,我们要多给老人和小孩喝一点豆腐脑。想吃豆腐脑不用出去买,在家5毛钱能做一大锅,学会就可以开店了。
今天做豆腐脑活,100克干黄豆能泡一碗湿豆子,100克拿一次性塑料杯子刚好一杯,晚上泡第二天早上做,时间泡长了做不了会和水分离,不建议用全自动豆浆机,用料理机打,因为豆多水少全自动都煮成糊糊了,一碗豆可以配800cc水,别人要求是500cc,经我多次经验800cc水也很嫩,这是上