导语：炒羊肉，最忌直接下锅炒，炒前记得多加2步，羊肉又香又嫩无膻味。西北人的冬天，最常见的食物就是羊肉了，不管是待客，还是居家，餐桌上少不了它的身影。很多人听到羊肉，首先想到是炖羊肉、煮羊肉，但是羊肉炒着吃也很不错，尤其是过年的时候，来一盘"炒羊肉"满是家的味道。
25款内蒙特色家常菜，做法独特，下饭一绝，收藏起来学会做给家人吃吧。内蒙腌猪肉1.猪肉清洗干净，，皮上的毛处理干净，切成条块。2.猪油切细条或者片状，便于炼油。3.锅烧热，下入切好的猪油，再往锅里加少许清水，这样熬制的猪油颜色雪白，下入猪肉煸炒，煸至金黄，即可捞到装腌肉的容器内。
