俗话说:八月的梨枣、九月的山楂、十月的栗子笑哈哈。栗子享有“千果之王”的美誉。对不少人来说,糖炒栗子的阵阵香甜是秋天里最治愈的味道之一。栗子有什么营养价值,有何食用禁忌?怎么挑选,有什么剥皮窍门,又如何入菜呢?
来源:【泰安日报-最泰安】泰安日报讯山坡上,漫山遍野的板栗树迎风摇曳;农户家门口,栗子壳堆成小山;合作社里,分拣板栗的工人忙碌不停……金秋时节,岱岳区下港镇迎来板栗成熟季,栗农们迎来一年当中最忙的时节。9月20日,记者来到下港镇看到,成片的板栗林郁郁葱葱,饱满的板栗球挂满枝头。
来源:江西日报春分之后,鹰潭市龙虎山景区的上清古镇烟雨朦胧、山水如画。许多慕名前来赏春的外地游客欣喜地发现,这个季节,竟能在上清古镇买到新鲜板栗。板栗素有“千果之王”的美称。上清古镇因水质清冽、生态优良,适宜板栗生长。千百年来,当地村民有种植板栗的习惯。
记者常海军 通讯员杨颖 付玉龙九月和十月是栗子成熟的季节,兰陵县下村乡近万亩栗子树全都张开“嘴”,为消费者带来了一道独特的美食。据悉,这些栗子是当地农民自种的,因为土壤、气候等自然条件的优越,品质极佳,口感好,具有很高的营养价值,可以做成各种美食,备受游客和市民的喜爱。
九月是板栗收获的季节,作为干果界的“百果之王”,不管是传统中医还是现代营养学,都肯定了板栗的营养价值。秋季,一定要吃一次板栗板栗是秋季的时令果实,有较好的补肾强腰功效,非常适合中老年人在秋冬季节进行补养。
9月中旬,云南省宾川县板栗成熟,又到了当地群众制作板栗美食的时候。鸡足山镇沙址村房前屋后板栗成林。在这里,板栗的吃法丰富,包括生食、糖炒、水煮等。当地群众还喜欢用板栗与不同食材搭配,制作成美味的菜肴。板栗入席,不仅给人们带来味觉的享受,更是季节的见证,传递着大自然的温暖与丰盈。
中秋时节是板栗、菱角成熟的季节。这几天,江苏多地的菱角、板栗相继上市。在江苏省东海县平明镇的马汪村,农户们在铺满菱叶的塘面上,采摘隐藏在叶片下的菱角。菱角的成熟期大多在中秋前后,所以也成为中秋餐桌上的佳肴。据农户介绍,这几天菱角价格不断上涨,目前售价7元一斤,市场供不应求。