很多人在外吃饭时有一个固定的餐前仪式那就是用热水将碗筷烫一遍但是，这真的有用吗？我们一起来分析一下餐具上一般会残留哪些微生物？01、幽门螺旋杆菌幽门螺杆菌与慢性胃炎和消化道溃疡的关系非常密切。在100℃的高温下，10分钟左右可以被灭活。注意！
很多人在外吃饭时，总是习惯餐前先用开水或茶水来烫洗碗筷，认为可以起到消毒杀菌的作用。这习惯在全国各地都十分常见，尤其是在广东地区，商家为了配合消费者这一餐前行为还贴心地准备了专用的盛水容器。那么这种烫碗杀菌的行为，究竟只是一种仪式感，还是真的有灭菌效果呢？
近日，一位教授发表“广东人用开水烫碗令人恶心”言论的视频在网络热传，引发争议5月27日话题#教授称对烫碗习惯恶心#冲上热搜，引发热议这名教授是《细节决定成败》一书的作者汪中求。网传视频中，他称：“广东人用开水泡自己的碗筷，非常非常反感。
厦门日报 在外用餐时，您是否会担心餐饮具不卫生，习惯在餐前烫碗呢？近日，厦门市食品安全工作联合会出台供厦食品安全团体标准《餐饮业复用餐饮具清洗消毒管理规范》（以下简称《规范》），为全市餐饮业的复用餐饮具清洗消毒环节提供了详尽的管理标准和操作指南。
在外用餐时，您是否会担心餐饮具不卫生，习惯在餐前烫碗呢？近日，厦门市食品安全工作联合会出台供厦食品安全团体标准《餐饮业复用餐饮具清洗消毒管理规范》（以下简称《规范》），为全市餐饮业的复用餐饮具清洗消毒环节提供了详尽的管理标准和操作指南。
来源：人民网科普 在外就餐，很多小伙伴都会用热水烫一下餐具，认为这样可以消毒杀菌，用起来更卫生。热水烫餐具真的能消毒杀菌吗？怎样做才能让餐具更干净？今天我们就来说说关于餐具卫生的事儿。 01热水烫餐具能杀菌消毒吗？先说答案：有点作用但不大，难以实现彻底消毒杀菌的目的。
我们从小就被灌输“爱干净、讲卫生”的意识，但生活中有些我们一直坚持的 “卫生习惯”，其实是多此一举，甚至 反而危险健康！开水烫碗能杀菌？ 真 相 对于餐具来说，“高温煮沸”确实是最常见的消毒方式。但有前提条件：一是温度要足，二是时间要够。
